Description
Dans Le Rapport Campbell, T. Colin Campbell a révolutionné notre conception de l’alimentation en nous apportant la preuve qu’un régime à base d’aliments entiers d’origine végétale constitue l’alimentation la plus saine qui soit. Redevenir Entier nous en fournit les raisons scientifiques en démontrant la fascinante complexité du corps humain et en expliquant pourquoi nos habitudes alimentaires n’ont pas changé malgré les preuves accablantes dont elles font l’objet. Ce livre nous ouvre les yeux en nous présentant un nouveau paradigme alimentaire issu d’une réflexion pointue sur la nutrition. Il constitue un véritable tour de force scientifique qui a de fortes implications pour notre santé et notre monde.
« Premier nutritionniste d’Amérique, T. Colin Campbell démontre avec courage et conviction qu’un paradigme réducteur imprègne la science, la médecine, les médias et l’industrie pharmaceutique, privant ainsi le public de la vérité sur l’alimentation nécessaire à une santé optimale. »
– Caldwell Esselstyn, Jr., M.D., auteur de Prevent and Reverse Heart Disease
